Spaghetti trafilati al bronzo, tonno e zucchine

17.05.2020

Abbiamo utilizzato il tonno sott'olio per questa ricetta, tuttavia è consigliabile usare il tonno fresco. Il gusto della zucchina ben si sposa con sapori importanti, come quello del tonno, rinforziamo il tutto con l'uso del timo, del rosmarino, pepe e poco sale. Nelle mie ricette evito volutamente i soffritti di aglio o cipolla, per fare una cucina adatta a più persone e concentrare il gusto delle materie prime.

Ingredienti per 3 persone:

280 grammi di spaghetti di buona qualità;

150 grammi di tonno;

1 zucchina tonda o 2 zucchine piccole;

olio evo;

timo;

rosmarino;

sale;

pepe.